Les fêtes de fin d’année approchant à grands pas, le Mandarin Oriental Marrakech a concocté un programme qui promet de vous plonger dans la magie des fêtes, où la chaleur marocaine se mêle à la féerie de noël, pour des expériences uniques alliant détente, gastronomie et festivités.
Du 22 décembre 2024 au 3 janvier 2025 :
Coastal Treasures au Pool Garden (12h30 à 16h00) :
Découvrez les richesses de la mer grâce à un bar à fruits de mer exclusif. En collaboration avec les pêcheurs locaux, vous dégusterez chaque jour une sélection des meilleurs produits de l’Atlantique. Du crabe royal aux crustacés, en passant par les huîtres, au menu une variété de poissons de saison de premier choix.
Vegetable garden :
Célébrez la saison avec un cours de cuisine raffiné Garden-To-Table, qui apporte une touche festive à la cuisine marocaine. Guidés par les chefs, vous maîtriserez les tajines traditionnels et les plats de saison, en utilisant des ingrédients frais provenant directement du potager du Resort. Après avoir créé vos propres chefs-d’œuvre, savourez le fruit de votre travail en dégustant un déjeuner savoureux, au coeur du potager.
Tarif : 2 250 Dhs par personne
Champagne & Caviar Sunset Rituel à The Tent (18h30 à 20h30) :
Rendez-vous à La Tente pour un Sunset Ritual exquis. Chaque soir, savourez les saveurs exquises du caviar Lianozoff accompagné d’une sélection de champagne et de vodka. Bercé par les sons d’une fusion moderne de Gnawa, ce rituel serein embrasse l’essence de Marrakech au crépuscule.
A Truffle Affair au Ling Ling by Hakassan (19h00 à 00h00) :
Célébrez la période des fêtes avec un menu exclusif de saison articulé autour de la précieuse truffe noire du Périgord. Mettant en vedette des plats signature de Hakkasan, cette expérience à durée limitée sublime les saveurs délicates de classiques comme le homard bleu et le canard laqué grâce à la richesse rare et terreuse de la truffe du Périgord.
Tarif : 1 780 Dhs
Menu :
Smai à la vapeur, tobiko, truffe noire
Champignons, shiimeiji, chukini, truffe noire
Toast crevette et truffe, sésame
Nouilles de homard bleu à la truffe blanche, champignon noir, ciboulette, shimeji
Canard d’irlande rôti à la truffe, sauce aux truffes, champignon noir
Riz au jasmin, à la truffe et edamame, blanc d’oeuf, copeaux de truffe d’hiver, shimeiji, maïs sucré, ail
Mousse au chocolat zephyr et truffe, noisettes et glace à la truffe
Season Voyage by Chef Akrame au Shirvan (19h00 à 23h00) :
Célébrez la période des fêtes au Shirvan avec un menu exclusif de six plats élaborés par le Chef étoilé Michelin Akrame Benallal. Inspiré par les saveurs méditerranéo-orientales de l’ancienne Route de la Soie, ce menu signature propose aux clients un voyage culinaire, mêlant épices et ingrédients qui capturent la chaleur et la richesse de ce style unique.
Tarif : 1 150 Dhs
Menu :
AMUSE BOUCHES
Pizzetta à la pâte filo, crème fraîche, avocat, olive verte
Sardines tempura, mayonnaise au chermoula, citron vert
ENTRÉES
Sashimi de saumon mariné au raz el hanout, légumes croquant, œufs de saumon en pickles, sauce leche de tigre à la fleur d’oranger
Briouate de volaille et fruits secs, sauce césar, salade frisée et herbes
PLATS
Couscous de homard grillé, crevettes pochées, légumes du potager, bisque au géranium
Tajine de filet de boeuf wagyu, pomme de terre au safran, pruneau, jus de viande
DESSERT
Pâte brioche roulé avec amlou et cannelle, glace aux amandes grillées, sauce caramel
Festive Retreat à la Villa (19h00 à 23h00) :
Offrez-vous une expérience culinaire intime et festive dans le confort luxueux de votre villa. Conçue pour les familles et les petits groupes à la recherche d’une célébration en toute quiétude, cette offre exclusive met à votre disposition l’expertise du chef et du maître d’hôtel, créant ainsi un voyage culinaire personnalisé. Dégustez un menu interactif composé de plats saisonniers exquis, culminant par un dessert traditionnel de bûche de Noël.
Tarif : 2 990 Dhs
Menu :
Raviole de homard, asperges vertes & velouté de bisque de homard
Crevette royale au beurre noisette, purée de butternut & tuile safranée de Taliouine
Terrine de foie gras impérial, chutney de fruits secs et pain d’épices
Turbot rôti aux choux-fleurs en trois textures, beurre de corail
Filet de bœuf Black Angus Rossini, mousseline à la truffe & jus réduit
Bûche de Noël signature.
Tarif pour le 24, 25 et 31 décembre : 3 500 Dhs par personne
(Incluant une coupe de champagne)
Pour toute réservation, veuillez appeler “in villa dining” 24h à l’avance
Christmas Brunch le 25 Décembre au Pool Garden (12h30 à 16h00) :
Célébrez Noël avec un brunch somptueux dans le cadre luxuriant du Pool Garden. Savourez un buffet festif comprenant une succulente dinde de Noël, une cuisse de canard confite, un carré d’agneau rôti, des accompagnements de saison et un éventail de desserts.
Tarif : 1 450 Dhs
Hidden Parties au Ling Ling 27, 28, 29 et 30 décembre (16h00 à tard ) :
Plongez dans l’effervescence des fêtes avec des DJ internationaux, des cocktails signature et une ambiance animée qui s’intensifie chaque soir. Commencez par un dîner raffiné, puis laissez l’énergie monter à mesure que la musique prend le dessus, transformant Ling Ling by Hakkasan en une célébration inoubliable.
Réveillon du 31 décembre au Shirvan – Fire & Flavour (19h00 jusqu’à tard ) :
Pour le réveillon du Nouvel An, savourez un menu spécial de six plats accompagnés d’une coupe de champagne. Plongez dans la magie de la soirée grâce à un spectacle d’animation orientale, mettant en vedette une performance captivante de cracheur de feu.
Tarif : 2 988 Dhs
Menu :
Club sandwich de thon rouge, mayonnaise au tahini et citron confit
Tiki de pomme de terre praliné à la noisette et caviar
Raviole d’agneau fumé, figue, olives et coriandre
Noix de Saint-Jacques, orange, gelée de géranium, œufs de saumon, espuma de lait fermenté à la fleur d’oranger
Makrout de polenta farcie au foie gras et datte, pain harcha
Homard grillé au barbecue, raviole de homard, bisque à l’orange, graines de fenouil
Filet de boeuf wagyu mariné au gingembre et cumin, risotto de semoule de blé, semoule soufflé, jus de viande au gingembre
Quenelle de glace de yaourt, miel de fleurs et noix caramélisées concassées
Sphère en chocolat blanc farci de ganache montée de chocolat blanc à la fleur d’oranger, orange en trois façon, popcorn caramélisé, cacahuète
Réveillon du 31 Décembre au Lign Ling – Cantonese Midnight Celebration (19h00 jusqu’à tard )
Accueillez la nouvelle année avec un menu exclusif de huit plats créés par l’équipe culinaire de Hakkasan, mettant en vedette des créations festives telles que la salade de crabe royal d’Alaska et le bœuf fumé au jasmin. Portez un toast à la nouvelle année avec une coupe de champagne et profitez de la soirée au son des rythmes vibrants du DJ résident Othman Kabbadj. Célébrez la magie du réveillon du Nouvel An dans la pure ambiance Ling Ling.
Tarif : 3 988 Dhs
Menu :
PREMIUM DIM SUM BASKET
Hargao à la truffe, bar et caviar, sui mai noix de saint jacques
ALASKAN KING CRAB SALAD
Salade de crabe royal d’alaska, melon, pamplemousse, tobiko, kiwi
DOUBLE BOIL GUINEAFOWL SOUP
Soupe de pintade, safran, pakchoi
SAUTEED CANADIAN SCALLOP
Noix de saint jacques sautées, piment, amandes
CHARCOAL GRILL SILVER COD
Cabillaud grillé au charbon, sauce au champagne, laitue
SMOKED BLACK ANGUS BEEF WITH JASMIN TEA
Black angus fumé au thé jasmin, feuilles de thé au jasmin sechées, jus de boeuf
STIR-FRY WHITE ASPARAGUS
Asperges blanches sautées, poivre noir, shimeiji, ginko, pois mange
ORGANIC TRIO RICE
Trio de riz bio, champignons shiitake séchés, crevettes, asperges vertes
CHAMPAGNE CAVIAR
Perle de caviar doré, mousse & crumble à la framboise, crémeux de
Vanille, confiture framboise & rose
Brunch du 1er Janvier 2025 au Pool Garden (12h00 à 16h00) :
Commencez l’année 2025 par un brunch d’exception pour le jour de l’An au Pool Garden, où la musique du live band Bossa Nova et les danseuses de cabaret animeront votre premier jour de l’année. Savourez un menu gourmand comprenant des œufs bénédictes au homard, un rossini de Black Angus et un risotto crémeux aux cèpes et châtaignes.
Tarif : 1 850 Dhs
Menu :
Introduction
Œufs Bénédicte au homard, émulsion de champagne & muffin anglais
Pain perdu traditionnel à la vanille de Madagascar
Sélection du Chef
Ventrêche de thon, sauce au poivre Sarawak, mille-feuille de céleri truffé
Rossini de bœuf Black Angus, mousseline de pommes de terre
Pithiviers de chapon à la pistache, jus truffé de volaille
Risotto aux cèpes & châtaignes
Conclusion
L’ananas – Crème catalane, ananas rôti & sorbet noix de coco
Le flan – Vanille de Madagascar & safran de Taliouine
Fruits givrés et douceurs sucrées
Le plateau sucré du chef à partager
Info & Resa : +212 524 29 88 88
Contact mail : momrk-restaurants@mohg.com
Les fêtes de fin d’année, c’est aussi l’occasion de se détendre et de se refaire une beauté au Spa du Mandarin Oriental Marrakech. Hammam traditionnel, drainage lymphatique signés Sara Berjani, massage relaxant ou soins du visage exclusif, vous vivrez une expérience bien être exceptionnelle.
Traditional Hammam Glow : Commencez la nouvelle année avec une énergie renouvelée et un profond sentiment de tranquillité grâce à l’expérience de hammam traditionnel. Laissez-vous envelopper par la vapeur chaude et apaisante de ce rituel purifiant qui nettoie le corps, libère les tensions et restaure la paix intérieure.
Tarif : 1 500 Dhs
Rejuvenating Body Scrub par marocMaroc : Célébrez la saison avec un soin du visage exclusif de 90 minutes. Profitez d’une exfoliation corporelle marocMaroc régénérante au Miel d’Ambre, suivie d’un massage relaxant à l’huile de rose. Un cadeau festif pour vous faire plaisir ou à offrir.
Tarif : 1 800 Dhs
Regerenative Power by Sara Berjani : Découvrez le pouvoir régénérant des soins de drainage lymphatique signés Sara Berjani. Reconnue pour son expertise, Sara utilise ses mains et les propriétés nourrissantes de l’huile d’argan pour obtenir des résultats visibles dès la première séance. Parfaits pour commencer la nouvelle année en pleine forme, ses traitements sur mesure stimulent la production de collagène, réduisent la rétention d’eau et éliminent la cellulite, laissant votre peau plus ferme et plus radieuse.
Info & Resa : +212 524 29 88 94
Contact mail : momrk-spa@mohg.com