La cérémonie de remise des prix de La Liste Africa 2025, organisée en marge du salon CREMAI 2025, a mis à l’honneur la gastronomie africaine et marocaine lors d’un événement d’exception accueilli samedi dernier au Park Hyatt Marrakech. Une édition qui confirme le Maroc comme acteur majeur de la scène culinaire mondiale, avec une forte représentation de Marrakech parmi les lauréats.
Créée en 2015 par Philippe Faure, passionné de gastronomie, La Liste 1000 est aujourd’hui considérée comme l’un des classements les plus complets au monde. Chaque année, elle distingue les meilleures tables de la planète et met en lumière des parcours singuliers et des concepts novateurs à travers une série de prix spéciaux.
Cette année, Marrakech s’est illustrée avec plusieurs établissements intégrés au Top 1000 : Sesamo et La Grande Table Marocaine (Royal Mansour), Le Marocain et L’Italien (La Mamounia), La Cour des Lions (Es Saadi), Dar Moha et Le Restaurant (La Maison Arabe). Des tables d’exception incarnent à la fois l’authenticité du patrimoine culinaire marocain et l’ouverture aux influences internationales.
La Ville Ocre a également brillé dans les distinctions spéciales. L’Association Amal, pionnière dans la formation et l’insertion de femmes en difficulté, a remporté le Prix Community Spirit. Le Huqqa Garden Marrakech et le prestigieux Nobu ont été sacrés Prix Fun to Table pour leur alliance réussie de gastronomie et d’ambiance festive. Dans la catégorie Discovery Gem, consacrée aux pépites prometteuses à découvrir, figurent notamment le Tfaya (Park Hyatt Marrakech) du chef Issam Rhachi, les restaurants du Selman en collaboration avec Jean-François Piège, Akira Back ainsi que, L’Ô à la Bouche, Le Mimouna (Dar Rhizlane), Kasbah Tamadot, Le Petit Cornichon et Azalai Urban Souk.
Au-delà de Marrakech, d’autres villes marocaines se sont distinguées. Casablanca a vu briller Iloli, Le Jasmine (Le Doge) et La Table III du chef Fayçal Bettioui, tandis que Rabat s’est imposée avec le Robuchon Rabat, salué comme un véritable Game Changer.
La dimension africaine de cette édition a été mise en avant avec la reconnaissance de restaurants emblématiques tels que Meza Malonga à Kigali, Nok by Alara à Lagos, Midunu à Accra, Khufu’s au Caire ou encore La Colombe au Cap, témoignant de l’effervescence d’une scène culinaire continentale en pleine ascension.
En choisissant Marrakech pour cette cérémonie, La Liste consacre le rôle central du Maroc dans le rayonnement gastronomique africain et international. Cette édition marque une étape fondatrice vers une célébration panafricaine, où Marrakech s’impose déjà comme une destination culinaire de référence pour les gourmets du monde entier.