Prenant place au sein du Fairmont Royal Palm Marrakech, le Restaurant Al Ain, réputé initialement pour son excellente gastronomie marocaine, propose désormais une cuisine orientale extrêmement riche mêlant les délices du Royaume à ceux du Liban.
On y était il y a peu pour savourer cette nouvelle carte inventive imaginée par le Chef Abbas Kalkesh, venu tout droit de Beyrouth. On a vécu une expérience gastronomique sous le signe de la convivialité et de la gourmandise. On a adoré !
Niché au premier étage du Fairmont Marrakech, le Restaurant Al Ain offre une atmosphère chaleureuse et raffinée. Sa salle intérieure offre une superbe déco alliant à merveille zellige vert et ocre, tapis berbères et bois noble. Ses murs vert pistache, son magnifique lustre scintillant et sa grande fenêtre à moucharabié en font un lieu intime et chic. Ce n’est pas tout, Al Ain Marrakech dispose d’une superbe terrasse qui offre une vue exceptionnelle sur des jardins luxuriants, les montagnes de l’Atlas, l’énorme piscine de l’hôtel et le parcours de golf. Juste Magnifique.
Accueillis chaleureusement par l’adorable Meriyem, la manager du restaurant, on s’installe en terrasse pour profiter des douces soirées de Marrakech. Place à la dégustation. Pour les entrées, on eu droit à une multitude de saveurs avec une belle sélection de mezzés libanais. Le délicieux Houmous signature avec pâte de truffe noire, noix de cajou, pistache et huile d’argan – L’onctueux Houmous traditionnel à base de pois chiches et de tahini, servi avec du pain “kuboos” – Mama Ghannouj avec des aubergines grillées et fumées, accompagnées d’oignons frits, d’amandes, de pistaches, de poivrons et de harissa – La délicieuse Mouhamara avec poivrons rouges grillés, noix et grenade – Moutabal composé d’ubergines grillées et fumées au tahini, servi avec du pain pita et la Salade Fattoush du Moyen-Orient avec ses légumes croquants, ses herbes et ses chips de pita grillées. Un pur délice.
Pour les plats, une sélection de savoureuses grillades comprenant un assortiment de shish tawook grillés, keftas, côtelettes d’agneau marinées, arayees, légumes grillés et sauce à l’ail piquante. Le savoureux Kebab Iskender avec de fines tranches d’agneau servies sur un pain pide turc garni de sauce tomate, beurre fondu et yaourt et enfin, la Kebsa, un plat traditionnel de la cuisine du Moyen-Orient composé de ragoût épicé, de poulet servi avec du riz basmati et des légumes. Un régal.
Pour les desserts, on a opté pour la Kunafa, une pâte phyllo et garniture de fromage Akawi sucré, pistaches et glace vanille et le Mafroukeh à la pistache, composé d’une pâte de semoule à la pistache et d’une crème maison à la fleur d’oranger. et le Ketayef Bel Ichta, pâte phyllo râpée recouverte d’une garniture au fromage sucré et arrosée d’un sirop de sucre.
Assez Léger et pas trop sucré, ça vient parfaitement ponctuer cette soirée durant laquelle Al Ain Marrakech nous a plongé au cœur de l’Orient, avec une musique andalouse jouée à la luth et à la derbouka par de talentueux musiciens, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale à souhait, sous le ciel étoilé de Marrakech.
Le Restaurant Al Ain est définitivement une adresse à adopter pour des moments de plaisir et de partage en famille ou entre amis. Pour un bon repas, comptez environ 400 Dhs par personne. On recommande vivement !
Horaires
Ouvert tous les jours de 16h00 à 23h00
Adresse
Km 12, Route d’Amezmiz – Marrakech