Chaque jeudi, vivez une expérience gastronomique exceptionnelle à Akira Back Marrakech !
Perché sur le rooftop du CR7 Pestana, dans un cadre coloré et hyper convivial, The Chef’s Table de Akira Back vous embarque pour un voyage unique où la table du Chef dévoile un spectacle culinaire mêlant élégance et créativité. Un rendez-vous pour les esthètes du goût.
MENU À PARTAGER
TUNA / ERYNGI PIZZA
Aïoli umami, micro shiso, tomate cerise, piment serrano, huile de truffe blanche
SALMON TATAKI
Su-miso à la moutarde, negi (cébette japonaise), wasabi mariné, échalotes croustillantes
HORENZO SHIRA AE
Épinards, sauce crémeuse au sésame, rayu (huile pimentée japonaise)
AB TACOS
Bulgogi de bœuf, oignon blanc, jalapeño, ponzu à la tomate rôtie
RED DRAGON ROLL
Tempura de crevettes, thon épicé, avocat, citron, maguro (thon rouge)
JIDORI CHICKEN
Purée de pommes de terre à la truffe, champignons japonais, sauce teriyaki
YUZU CITRUS
Crumble sablé, gelato à la fraise
650 Dhs par personne ( 2 per minimum)
Une expérience gastronomique exclusive, entre finesse, audace et émotion pure.
Horaires
De 18h30 à 1h30