En cette merveilleuse période des fêtes de fin d’année, The Oberoi Marrakech convie petits et grands à vivre des expériences uniques qui sublimeront vos fêtes. Dans une atmosphère chaleureuse et étincelante, la magie vous transportera dans un monde féérique. Le programme très riche allie gastronomie, loisirs, découvertes et bien plus encore.
Spécialités festive au Restaurant Tamimt – Du 23 au 30 décembre :
Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle en cette saison festive avec un voyage savoureux inspiré par les goûts variés du Maroc et d’ailleurs, dans une ambiance duo Acoustique. À la carte, vous pourrez déguster des Huitres, Pastilla de Homard, Velouté de courge musquée, Risotto aux truffes, Saint Jacques grillées ou encore Turbot de la Côte atlantique poêlée.
Dîner immersif du Seven Painting – Du 23 au 30 décembre :
Plongez dans un monde où l’art prend vie, où les saveurs s’harmonisent parfaitement avec la beauté de l’art visuel reflété directement sur votre table, créant une galerie d’art en constante évolution.
Menu 8 plats : 1 800 Dhs par personne
Spécialités festive au Restaurant Azur – Du 23 au 30 décembre :
Laissez-vous emporter par un voyage culinaire envoûtant en cette saison festive avec une multitude de délicieux mets réunissant les délices d’ici et d’ailleurs : Tartare de Langoustine, Terrine de Foie Gras de Canard et Anguille Fumée, Turbot Rôti au Beurre de Mandarine, Languine de homard et tartelette au chocolat.
Spécialité festive au Rivayat – 24 décembre :
Encadré par le chef étoilé au Michelin Rohit Ghai, un véritable connaisseur et passionné du patrimoine de la cuisine indienne, Rivayat promet une expérience magique, vous emmenant dans un voyage aux limites des saveurs indiennes. Ambiance : Violoniste, DJ hand pan, magicien
Menu
Amuse Bouche
Dal Shorba
Crevettes ~ Moutarde
Kasundi, crevettes roses, miel
Saumon ~ Mooli
Tikka tandoori, raita, pickle
Dinde ~ Samosa
Canneberge, chutney à la menthe
Agneau ~ Couscous
Roganjosh, samosa, menthe
ou
Bar ~ Mappas
Poêlé, feuilles de curry, noix de coco
(Servi avec du black dal, riz à la vapeur et du pain )
Chocolat ~ Orange
Meringue, beignet, murabba
ou
Malpua ~ Rabri
Pancake, baies, safran
Tarif : 1 250 Dhs ( Incluant un verre de champagne par personne)
Brunch de Noël – 25 décembre au restaurant Azur :
Dans le cadre enchanteur des jardins de l’Oberoi, profitez des rayons de soleil de la ville ocre et offrez vous ce 25 décembre, un brunch de noël exquis au bord de la piscine. Ambiance : Musique cubaine live, dessinateur de portraits, magicien, aire de jeux pour enfants.
Menu
Entrées
Gambas poêlée, citron confit, chorizo halal
Foie gras longuet, ras el hanout, tfaya
Gaufre au safran, truite fumée des montagnes de l’Atlas et yaourt aux herbes
Aubergine rôtie marinée, anchois, amandes
Haricots verts et mangetouts, huile d’Argan, orange et noisettes.
Maakouda, zaalouk, sardine fumée
Plateau de fruits de mer et d’huîtres
Assortiment de charcuterie et de fromage
Plats
Risotto au homard, citron confit, tuile de parmesan
Fricassée de poulet au vin jaune, écrevisses
Médaillon de boeuf, truffe râpée, sauce Périgueux
Tajine de bar
Seffa Medfouna au poulet
Chariot de fromages
Sélection de 5 fromages, condiments, pain et marmelade
Dessert
Tarte aux pistaches, panettone séché
Choux aux noisettes
Tartelette aux framboises
Macaron à l’huile d’Argan, noisettes
Cheesecake au chocolat blanc, gelée de Champagne
Pavlova aux fruits rouges
Tarif : 1 400 Dhs (Incluant une bouteille de Prosecco)
Soirée du 31 décembre au Rivayat :
En plein cœur du splendide Oberoi Marrakech, fêtez le réveillon du Nouvel an avec une expérience culinaire unique au Restaurant Rivayat, imaginée par l’excellentissime chef Rohit Ghai, étoilé au guide Michelin. Une soirée festive où chaque instant est une célébration de l’art culinaire. Ambiance : The Oberoi Band, magicien, troupe de danse.
Menu : SIGNATURE EXPEDITION
Amuse-Bouche
Champignons sauvages et truffes, feuilleté au masala
Coquilles Saint-Jacques ~ Pois chiches
Basilic, houmous, chana masala
Gambas Sauvages ~ Kachumber
Câpres, fromage Philadelphia, caviar
Tandoori ~ Poulet
Pâté, oignons marinés, chaat
Kebab Shami de canard ~ Bakarkhani
Viande hachée, safran, menthe
Agneau ~ Poivrons verts
Yaourt, coriandre, piment frais
ou
Bar ~ Mangalore
Poêlé, feuilles de curry, noix de coco
(Servi avec du black dal, riz à la vapeur et du pain)
Chocolat ~ Orange
Meringue, beignet, murabba
ou
Trio Classique
Laddoo de besan, shrikhand, gulab jamun
Tarif : 4 500 Dhs (Incluant une sélection de boissons alcoolisées et non alcoolisées à volonté)
(Une déclinaison végétarienne du menu est disponible)
Soirée du 31 décembre au Tamimt :
Au cœur de l’Oberoi Marrakech, vivez la magie du réveillon du Nouvel An dans une ambiance féerique au sein du restaurant Tamimt de l’Oberoi Marrakech. Un menu exquis spécialement imaginé pour cette occasion spéciale ravira les papilles des fins gourmets. Animation : The Oberoi Band, Magicien, Troupe de danse
Menu
Pressé de foie gras, ris de veau et truffe
Carpaccio de Saint Jacques, Sabayon au champagne, Perle de citron
Tronçons d’homard bleu de Dakhla, Ravioles topinambour & cardamone, huile de homard, émulsion citronnée
Boeuf Wellington, pommes fondantes, jus infusé au sapin
Bri de Meaux truffé
Le voile, inspiration framboise, biscuit macaron
Tarif : 4 000 Dhs
(Incluant une sélection de boissons alcoolisées et non alcoolisées à volonté)
Barbecue privé du nouvel an dans une villa – 31 décembre :
Conviez vos proches à un moment intime au sein de la villa en compagnie d’un chef et de votre majordome privé. Traditions et délices gastronomiques sont les maîtres mots des expériences culinaires livrées dans le décor de votre jardin privé, rien de plus adéquat pour surprendre les membres de votre famille.
Menu
Caviar Oscietra royal sur glace
Blinis, crème aigre, condiments
Entrées
Plateau de fruits de mer
(Huîtres, crevettes, palourdes, couteaux, langouste)
Pain de sarrasin et beurre salé, vinaigre d’échalotes, aïoli
Saumon fumé, blinis, citron, crème fouettée
Foie gras, chutney d’agrumes Canard fumé, tarte aux champignons
Salade romaine grillée, truffe râpée, Gribiche
Barbecue
Filet de boeuf Tournedos de canard Bar
Homard Gambas
Accompagnements
Légumes verts glacés aux grué de cacao Pommes de terre cuites à la cendre
Racines de saison rôties, noisettes et châtaignes
Écrasé de pomme de terre
Sauces
Sauce barbecue maison fumée aux dattes et au miel
Beurre blanc au caviar
Sauce vierge aux pignons de pin
Desserts
Fraisier
Cheesecake zephyr Tartelette au yuzu et au citron
Religieuse aux fruits rouges
Opéra blanc infusé au café Mousse au chocolat ras el hanout Île flottante à la fleur d’oranger
Fruits rouges gratinés au Sbayon de Champagne
Prix : 6000 Dhs par adulte et 3000 Dhs par enfant, incluant une bouteille de Champagne Ruinart blanc de blanc par couple adulte
Brunch du 1er janvier au restaurant Azur :
Le 1er janvier, laissez vous tenter par l’exceptionnel brunch du Nouvel An servi au bord de la piscine dans le magnifique cadre de l’Oberoi Marrakech. Un voyage gastronomique qui vous emmènera dans une aventure savoureuse inspirée des saveurs des quatre coins du monde. Animation : Duo acoustique en direct, dessinateur de portraits, magicien, aire de jeux
pour enfants
Entrée
Potiron rôti, fromage feta, roquette et pop-corn au paprika fumé
Gravlax de saumon marbré et poudre de nori
Salade de quinoa, chutney de mangue, wakame, avocat
Vitello tonnato
Salade mache, fromage Comté et dattes
Salade de poire cuite au vin, endive et fromage bleu
Cappuccino d’écrevisses, châtaignes rôties
Quiche au saumon fumé
Canard fumé, salade de lentilles et oignons rouges
Tartare d’artichaut et de homard, mayo à la truffe
Comptoir Live
Oeufs brouillés à la truffe, tuile de parmesan
Chou-fleur Dubarry, coquilles Saint-Jacques poêlées,
truffe râpée Sélection d’huîtres et de fruits de mer
Plats principaux
Risotto, asperges blanches, burrata
Épaule d’agneau pressée avec foie gras et dattes Majhoul
Curry de bar mangaloreen
Filet de turbot, Parmentier truffé, jus
Médaillon de veau aux morilles et jus de veau
Tajine d’agneau mijoté avec poire caramélisée
Chariot de fromages
Sélection de 5 fromages, condiments, pain et marmelade
Dessert
Tartelette aux myrtilles Mousse, chocolat-orange
Salade de framboises, Pavlova aux fruits rouges
Paris-Brest, Opéra blanc infusé au café
Tarte au citron et fruits de la passion
Tarif : 1 400 Dhs
(Incluant une bouteille de Prosecco par couple)
Détente et relaxation au SPA Oberoi – Du 21 décembre au 2 janvier :
Vivez la détente ultime avec un massage Stark Ball par Nadine Stark Chognon. Un voyage bien-être unique conçu pour revitaliser le corps et l’esprit. Tarif 60/90min : 2500 Dhs / 3500 Dhs
Adresse
Route de Ouarzazate – Marrakech