Pour célébrer la magie des fêtes, le Mandarin Oriental, Marrakech présente cette année une création pâtissière aussi poétique que spectaculaire : la bûche “Nuage”, imaginée par le Chef Pâtissier Hicham Khabata. À mi-chemin entre œuvre sculpturale et dessert de réveillon, cette bûche puise son inspiration dans l’atmosphère singulière des hivers marrakchis, où la lumière douce se mêle à des voiles de brume dorée.
Son esthétique minimaliste, composée de sphères immaculées, évoque un paysage céleste tout en légèreté. Un clin d’œil subtil à l’univers festif imaginé cette année par le resort.
Mais au-delà de son design, Nuage séduit par son jeu de textures et de saveurs soigneusement orchestré. À l’intérieur, le dessert révèle une pistache aérienne, un praliné croustillant, un cœur açaï-cerise vibrant, relevé par un zeste de citron Beldi, le tout enveloppé d’une mousse vanille fumée et délicatement paré de feuilles d’or. Un assemblage équilibré, à la fois frais, gourmand et étonnamment réconfortant.
Une bûche audacieuse et poétique, pensée pour accompagner les tables de fête avec une note de rêve et de raffinement.
Tarif
650 Dhs – Pour 8 personnes
Disponible également en format bûchette.
Les commandes doivent être passées au minimum 24 heures à l’avance.