Férus de cuisine vegan, le splendide Fairmont Royal palm Marrakech accueille le célèbre Chef Vojtech Végh, prodige de la cuisine vegan et pionnier du concept zéro déchet, pour une expérience gastronomique responsable et savoureuse. Vendredi 27 octobre 2023.
Fondateur du premier restaurant vegan & zéro déchet dans le monde, auteur du best seller Surplus : Le guide du gaspillage alimentaire pour les chefs, Chef Vojtech Végh a passé plus d’une décennie à travailler dans des restaurants à travers le monde. Des bistrots aux restaurants étoilés Michelin, de l’Angleterre au Cambodge, il a été témoin d’un volume inquiétant de gaspillage et d’une grande quantité de déchets alimentaires parfaitement comestibles.
Chef Vojtech : « J’aime remettre en question notre façon de penser ; surtout en matière de nourriture, et je suis convaincu que les aliments comestibles ont leur place dans l’assiette ».
Pour une expérience culinaire qui sort littéralement de l’ordinaire, rendez vous le 27 octobre au Fairmont Royal Palm Marrakech.
De 18h00 à 23h00 au restaurant l’Olivier
Tarif : 750 Dhs par personne (hors boisson)