L’Orangerie vous invite à sa soirée mémorable pour fêter le réveillon à Marrakech. Un dîner raffiné dans une ambiance chic et cosy placée sous le signe des étoiles afin que nos espoirs pour la nouvelle année brillent de mille feux.
La programmation riche et variée promet de vous faire voyager tout au long de la soirée, pour un moment aussi délectable qu’inoubliable.
Menu
Amuse-bouche
Noix de Saint-Jacques rôties au beurre salé, viennois à la truffe noire et aux amandes, cèpes crémés en accompagnement
Entrée
Langoustine tendre, pochée avec délicatesse, mosaïque de crabe et mangue, sublimé par une vinaigrette au yuzu
Plats Poisson
Bar de ligne de nos grandes côtes marocaines, infusé dans un lait d’amande aux saveurs douces, sur une mousseline de potimarron et couronné de caviar osciètre.
Plat Viande
Tendre cœur de filet de veau, lentement confit à basse température, accompagné d’un mariage raffiné d’asperges blanches et vertes
Tendre cœur de filet de veau, lentement confit à basse température, accompagné d’un mariage raffiné d’asperges blanches et vertes
Dessert
Croustillant caramel, biscuit moelleux, confit de fruits rouges et ganache montée au chocolat blanc basilic
Prix par personne
2 800 Dhs
(incluant une coupe de champagne et un verre de vin local par plat, eau)
Animation
Music – Live Shows – Magic